Три замечательных рецепта на конкурс "Православная кухня" из села Сизая!
Булочки «Аппетитные»
Ингредиенты:
Молоко – 1 л.
Яйцо – 3 шт.
Соль – 1 ч. л.
Сырых дрожжей - 50г
Масло растительное - 2 ст. л.
Сахар – 100 гр.
Мука – примерно 3 кг. муки (обычно добавляем на глаз)
Рецепт:
Дрожжи растворить в молоке.
Добавить яйца, соль, сахар, масло растительное – перемешать.
Постепенно добавлять муку и месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.
Поставить в теплое место.
Как тесто подымиться, его необходимо перемесить, и так 2 раза. Как тесто подымится 3ий раз - достать, перемесить и можно готовить.
//Мы чаще готовим булочки в виде бабочек: раскатываем лепешку диаметром примерно 15 см. смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром. Сворачиваем в трубочку и края трубочки сворачиваем к середине и прижимаем. Разрезаем от середины (слепленные края с серединой не разрезаем) в обе стороны. Разворачиваем разрезанной стороной вверх каждый край на 2 «крыла». //
Дать булочкам подняться минут 30, перед отправкой в духовку смазать взбитым яйцом с сахаром (для красивой корочки).
Поставить в духовку на 200градусов до появления румяной корочки.
Булочки готовы. Приятного Аппетита!
Галина Бартенева МБУ РЦК филиал №7 «Сельский Дом культуры с. Сизая»

