Три замечательных рецепта на конкурс "Православная кухня" из села Сизая!

Булочки «Аппетитные»

Ингредиенты:

Молоко – 1 л.

Яйцо – 3 шт.

Соль – 1 ч. л.

Сырых дрожжей - 50г

Масло растительное - 2 ст. л.

Сахар – 100 гр.

Мука – примерно 3 кг. муки (обычно добавляем на глаз)

Рецепт:

Дрожжи растворить в молоке.

Добавить яйца, соль, сахар, масло растительное – перемешать.

Постепенно добавлять муку и месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.

Поставить в теплое место.

Как тесто подымиться, его необходимо перемесить, и так 2 раза. Как тесто подымится 3ий раз - достать, перемесить и можно готовить.

//Мы чаще готовим булочки в виде бабочек: раскатываем лепешку диаметром примерно 15 см. смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром. Сворачиваем в трубочку и края трубочки сворачиваем к середине и прижимаем. Разрезаем от середины (слепленные края с серединой не разрезаем) в обе стороны. Разворачиваем разрезанной стороной вверх каждый край на 2 «крыла». //

Дать булочкам подняться минут 30, перед отправкой в духовку смазать взбитым яйцом с сахаром (для красивой корочки).

Поставить в духовку на 200градусов до появления румяной корочки.

Булочки готовы. Приятного Аппетита!

Галина Бартенева МБУ РЦК филиал №7 «Сельский Дом культуры с. Сизая»